A bola rolou! Todos estão
expectantes com os jogos do mundial de futebol! Ansiedade? Nervosismo? Unhas
roídas? E o que se come assistindo um jogo? Tem que ser gostoso, tem que estar
na mão, algo prático! Bolinhos, canapés, pipoca, amendoim, salgadinhos – vamos
combinar que nada disso alimenta? Daí vem aquela fome pra valer!E o que comer
depois do jogo e antes da festa? Um sanduiche? Um Hot Dog!
O Hot Dog ou cachorro quente é
oriundo dos Estados Unidos, mas antes disso conta-se que um açougueiro em
Frankfurt, na Alemanha do século XIX, resolveu colocar o nome de seu cachorro
na salsicha que produzia – Dachshund! Será que ele era daquela raça que lembra
uma salsicha? O nome da raça é o mesmo! Deixando o cachorro de verdade de lado,
conta-se que a receita da salsicha foi levada por um imigrante alemão para os
EUA e lá ele colocou no pão a salsicha com os molhos quentes e agridoces que hoje
são um misto de Ketchup, mostarda e Picles de Pepino.
Aqui no Brasil o cachorro quente
desembarcou nos anos 20 na Cinelândia, Rio de Janeiro, como uma guloseima para
o cinema, e virou até marchinha de carnaval de Ary Barroso e Lamartine Babo que
o cantavam com linguiça no quarteirão do Serrador – no início do século XX, a
Times Square da Guanabara!Com a segunda guerra mundial, e a influência
norte-americana que o país sofreu o Hot Dog se consagrou brasileiro também. De
lá pra cá, a criatividade regional o fez com purê de batatas em São Paulo,no
Rio de Janeiro vemcom ovo de codorna picado, nas Minas Gerais tem milho, em
Santa Catarina chucrute, e no Nordeste tem até salsicha, mas é picada e
misturada à carne moída. Delícias de variações brasileiras, para acompanhar
outra delícia: o futebol!
Assim: viva o Hot Dog! Viva o
Brasil! E também os seus países de origem, Estados Unidos e Alemanha! Será que
um deles chegaà final da copa com o Brasil? Difícil dizer, ambos se enfrentam
na primeira fase, o técnico dos americanos é alemão e o hot dogé febre nos
estádios de lá e aqui também!
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